Conheça o ramen japonês com shimeji, uma das receitas mais amadas da ásia.
O ramen japonês com shimeji é um prato típico, amplamente consumido no japão, possui um sabor suave, e um caldo leve, confira a receita!
⏱️Tempo de preparo: 30 minutos
🥘Tamanho: 4 Pessoas
⚙️Complexidade: Moderada
Ingredientes:
- 250g de Shimejis FunghiBrasil®
- 500g de macarrão ramen
- 200g de vagens tortas
- 200g de tomates cereja
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco descascado e ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1,5L de caldo de frango ou de legumes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Para começar, cozinhe o macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem e reserve-o.
Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que estejam dourados e perfumados.
Além disso, adicione as vagens tortas e refogue-as por cerca de 2 minutos, até que estejam macias.
Posteriormente, acrescente os cogumelos shimeji e refogue-os por mais 2 minutos.
Em seguida, despeje o caldo de frango ou de legumes na panela e deixe-o ferver por cerca de 10 minutos.
Adicionalmente, inclua os tomates cereja e o molho de soja, deixando ferver por mais 5 minutos.
Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por último, sirva o macarrão ramen em pratos individuais e cubra com o caldo de legumes e os vegetais, finalizando com uma pitada de cebolinha picada.
Dica: Caso queira um caldo ainda mais leve, você pode reduzir a quantidade de molho de soja ou até mesmo omiti-lo.
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