Convenhamos aqui que gosto não se discute, mas se tem algo que também é indiscutível é que o shimeji caiu no gosto dos brasileiros!
As Proteínas do Shimeji e Benefícios para a Saúde
Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) 100g de shimeji possuem o equivalente a 4,09g de proteína e apenas 50 calorias.
Cogumelos: Substitutos Saborosos e Nutritivos
Com a crescente demanda de alternativas que substituam a carne, o shimeji vem conquistando cada vez mais espaço.
Quais os benefícios do shimeji para a saúde?
Sem dúvidas a resposta é sim. Confira nesse artigo o resumo dos mais recentes estudos relacionados a saúde e bem-estar ligados ao consumo deste poderoso alimento.